川味轩火锅大什字总店

地址:泸州市江阳区仁和路7号

电话:(0830)2273555

川味轩火锅城北旗舰店

地址:泸州市龙马潭区大通路12号(广
电中心对面)


电话:(0830)2593888

川味轩火锅高坝店

地址:泸州市龙马潭区高坝商城

电话:(0830)2791218

川味轩火锅叙永店

地址:泸州市叙永县永宁新城二区写
字楼1-2层


电话:(0830)6234111

川味轩火锅泸县店

地址:泸县冱水路128号

电话:(0830)8189788

川味轩火锅新疆乌鲁木齐1店

地址:乌鲁木齐市城北主干道湖州路

电话:(0991)7894688

火锅冬日来相伴,大忌小忌别再犯

文章来源:   发布时间:2017-12-27 15:09:42   浏览量:[]

    在寒风凛冽的天气中,是否整个人都冷透了,这时候想做的事大概就是涮火锅,但是大多数人涮火锅的时候犯一些禁忌,这是对我们不好的,那到底是些神马对我们不好了?


    吃太急——烫伤口腔肠胃,烫出食管癌。都说食物要「趁热吃」,吃火锅的时候,你是不是经常在食物一出锅就迫不及待放嘴里吃了?这种猴急猴急的吃法,可使不得!火锅浓汤的温度可高达120℃,而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度。取出即吃的话,很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜,以及易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。
    喝汤底——汤底没营养,不健康成分,有些爱吃火锅的人,连汤底都不会放过。而且他们还认为火锅汤里汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富。可实际恰恰相反,反复沸腾过的火锅汤底不仅没有营养,而且含有很多对身体有害的物质。如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分,它们均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。此外,很多情况下,煮进去的食物不会完全被捞出来,多多少少都会留点渣渣在锅里。这些物质在高温中长时间混合煮沸,彼此之间会发生一些化学反应,很可能会产生一些有害物质而留在汤里。
    从头到尾一双筷——易引起胃肠道感,前面已经说了,一些火锅食材,如猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等,可能会含有细菌和寄生虫。既用筷子来夹这些生东西,又把它放嘴里吃,则很容易导致肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。    


    要想吃得健康,食材涮煮的顺序也是大有讲究。各种食材的出场顺序:出场:酸奶、果汁,吃火锅前先喝点酸奶,能给胃黏膜添加一层保护膜,减少火锅食物对胃黏膜的刺激。出场:蔬菜,若蔬菜在肉类食物之后下锅,则会吸收汤料本身的油脂以及肉类食物释放的油脂,使身体摄入的油脂量大大增加。
第三位出场:肉类从健康角度出发,为了减少油脂的摄入,像常吃的肥牛、肥羊、午餐肉、连皮的鸡肉等肉类食物,都应在蔬菜之后食用。第四位出场:水果。吃完火锅过三四十分钟可吃些水果,令口舌生津,同时消除上火的烦恼。水果要选择性凉的,如脐橙、梨、芦柑和香蕉等;不要选择性热的,如橘子等。第五位出场:白开水,吃完重口味火锅后,若觉得口渴,建议喝白开水,不仅可以解渴,还有利于体内尿酸的排出。
    爱吃火锅的你记住了吗?